Sådan gør du

Læg nogle træspyd i blød i vand 10-15 minutter, så de ikke futter af i ovnen. Skær herefter kyllingebryst i strimler på den lange side, sæt dem på træspyd, kom havsalt og friskkværnet peber på og bag ca. 15 minutter i ovnen ved 180 grader – eller til de er møre.

– Vil du have en mere spicy udgave, så tilsæt finthakket frisk chili og en smule revet ingefær.

Kom alle ingredienserne op i en lille kasserolle og bring det i kog, saucen er færdig, når den er lige ved at karamellisere. Kom saucen på en lille glasflaske og lad den køle lidt af. Lad gæsterne selv dryppe sur-sød saucen på kyllingen.

Server med lune nudler vendt med friskhakket forårsløg og lidt limesaft.