Vin og lækre madopskrifter. Il Senso gør livet skønt

Vin og lækre madopskrifter

Vin i det nye år

Jul og nytår er overstået og nytårsforsættene er i deres spæde start til at blive realiseret. Nogle måske mere end andre.

Et nytårsforsæt der plejer at holde for mig er, at forsætte med at nyde lækker vin og mad.

Hvis du ønsker at tage det skridtet længere, kunne det måske være en idé at investere lidt i udstyr. Der er mange ting derude, som kan forsøde tilværelsen omkring vin.

Eksempelvis er gode glas er et godt sted at starte. Men måske et nytårsforsæt kunne være at gå all-in og bygge sin egen private vinbar?

Det er ikke så kompliceret som det lyder. Det kræver lidt startomkostninger men vejen er relativt kort. På denne side har jeg skrevet lidt om, hvad du skal bruge til din egen private vinbar.

Tag din vin og mad til et højere niveau

Her på Il Senso mener vi, at vin og mad skal passe sammen. Det er vores opfattelse at rigtig mange danskere nyder god mad og gode vine, men ikke nødvendigvis forholder sig til, om de passer sammen. Og det er en mistet mulighed.

I de fleste tilfælde er vi gode til at skille tingene ad og nyde mad og vin isoleret, men af og til går det galt . Eksempelvis hvis man efter bedste mening kombinerer en knastør champagne med kransekagen nytårsaften.

Til gengæld kan tingene gå op i en højere enhed, hvis mad og vin er perfekt afstemt. Og så er det ligegyldigt om vinen har kostet 80 eller 200 kroner. Her på siden har vi et udvalg af lækre opskrifter, som vi har matchet mod passende vine, så du kan få inspiration til, hvordan du bedst muligt kan matche mad og vin og få det bedste ud af begge dele.

Seneste fra vinbloggen

Sådan får du mest muligt ud af din vin: Tips til servering, åbning og opbevaring

Få mest ud af din vin med vores tips til åbning, serveringstemperatur, dekantering, valg af vinglas og opbevaring. Oplev den bedste vinoplevelse med vores råd.

Læs mere »

Iltning og dekantering af vin – hurtig guide til nybegynderen

Her får du et hurtigt overblik over, hvilken effekt iltning og dekantering har på vin. Vi kommer kort omkring forskele på at ilte i flaske, i glas og i karaffel, og giver dig skarpe råd med på vejen

Læs mere »

Hvidvin til ost: Bryd traditionen og nyd den perfekte kombination

Bryd med traditionen og opdag den geniale kombination af hvidvin og ost. Lær de vigtigste regler og terroir-matchninger for at finde den perfekte harmoni mellem vin og ost. Oplev en ny smagsoplevelse og eksperimenter med hvidvin til ost.

Læs mere »

Italienske druer du med garanti har smagt og elsket

Opdag Italien som vinland og lær om de populære italienske druer. Få indsigt i Nebbiolo, Primitivo, Corvina, Rondinella, Sangiovese, Cabernet Sauvignon og andre druesorter, der producerer nogle af verdens mest elskede vine.

Læs mere »